Le giacenze di mele da tavola al 1° febbraio sono pari a 1.132.786 tonnellate quindi in linea con le annate precedenti. Il decumulo complessivo risulta positivo e in linea con le scorse stagioni, con un totale di mele vendute al 1° febbraio pari a 821.950 ton
Le varietà
Il decumulo di Red Delicious e Gala, dopo l’inizio non brillante, ha subito un’ accelerazione nel mese di gennaio, con l’India mercato chiave per la recezione di queste due varietà. Anche le Granny Smith procedono bene, con giacenze inferiori rispetto alla media dei tre anni precedenti.
Gli stock di Golden Delicious vanno meglio della media degli anni precedenti, con un ritmo di vendita regolare. Il quadro per questa varietà beneficia certamente di una produzione tra le più basse di questi ultimi anni; da evidenziare anche che una parte significativa della merce in giacenza non è di categoria I, per la quale si prevede una disponibilità inferiore alle annate storiche. Regolari le vendite di Fuji, grattacapi per la varietà Braeburn, legata alla situazione del mercato tedesco. Buon riscontro, invece, per le nuove varietà, che dimostrano di essere sempre più apprezzate dai consumatori con quotazioni migliori rispetto alla varietà tradizionali, in linea con le aspettative dei produttori.
L’emisfero Sud
Le previsioni di produzione dell’Emisfero Sud, diffuse da Wapa in occasione di Fruit Logistica, mostrano un raccolto più o meno in linea con le stagioni passate (+2%). Le previsioni di esportazione per questi paesi sono leggermente in crescita rispetto a quelle degli anni precedenti, ma la destinazione principale saranno i mercati arabi ed asiatici. La produzione di tali paesi non sembra a oggi poter influenzare la situazione comunitaria e italiana, che si avvia verso il cuore della stagione commerciale 2018/19 con presupposti incoraggianti.
